Почему когда консультируюсь по поводу вида на жительство в Испании , то спрашивают про прописку на северо-западе РФ*

Потому, что там находятся две столицы (так их называют иногда - Москву и Санкт-Петербург), где доходы жителей больше, чем в других местах России, а значит, у них больше шансов бывать за границей. Кажется, так.