Как называются слова или фразы, благодаря которым вычисляют носителя другого языка?

Помню читал, что такие фразы использовали на войне, чтобы отличить своих от чужих, по произношению или по улавливанию смысла. интересует второй вариант, то первый тоже скажите, если знаете