Хочу сделать подоконники из натурального камня какой камень выбрать для этих целей?

Сразу встречный вопрос: Для себя? Или для понтов? Типа "смотрите из чего у меня подоконник!"
Гранит. Однозначно. Хорошо выпеленный и отшлифованный. Чтобы через год не пришлось переделывать.
Эпоксидная смола и произведения из неё - сразу нет.

Из кварцевого агломерата

самый долговечный - гранит и базальт.

Мрамор