Как извлечь жир из лосося? Чтоб жир вышел, а волокна, белки остались в рыбе. По сути рыбий жир как достать???

В центрифуге покрутить. Достаточно мощная центрифуга разделяет изотопы урана в газообразном состоянии, тем более жир отделит.

Растворить в дихлорэтане, затем растворитель выпарить. Можно и другой растворитель взять.

Размолоть в фарш и пожарить, полученный ароматный продукт профильтровать.

Экстракцией каким-нибудь летучим растворителем, хлороформом например, или эфиром. Они легко извлекут жир из рыбы, а потом сами быстро испарятся из экстракта.