Правда ли что в растворимый кофе добавляют синтетический кофеин?

Истинная правда, потому что настоящий кофе не растворяется в воде.

да, в кофе "Пеле" он аж виден был белыми крупинками

Хоть представляешь, сколько он будет стоить?

Добавляют. Настоящий кофе обязан бодрить, а растворимый понижает тонус, потому что в нём нет кофеина. Кофеин добавляют потом, часто в ударной дозе. В общем, издеваются над напитком, будто без этого мало.