На кого можно работать с экономическим образованием?

На работодателя.

Можно бизнесменом стать

Бухгалтером, продавцом.

На бизнес-компанию. Лучше на финансовую компанию. Но можно и на производственную, торговую. На худой конец - на государственную бюджетную.