Как называеться штука, которая добавляет каналы в телевизор?

Антенна или кабель

Они добавляют каналы в твой телевизор,а ты даже не знаешь их имён...

TV тюннер либо кабельное либо спутниковое

Цифровая приставка

Тюнер....в нем автоматический поиск каналов

Цифровое телевидение

Придётся дополнить вопрос, про какие «штуки» вы говорите - «добавлять» каналы никакие устройства не могут, для этого необходимо подключаться к телепередачам, которые могут осуществляться как по кабелям (кабельное ТВ), так и по воздуху (эфирное ТВ), а кроме того, через космос (спутниковое ТВ). Есть ещё возможность смотреть телепрограммы в интернете (IPTV/Ай-Пи-Ти-Ви). Для всех них есть свои устройства, работающие по своим кодировкам
Если живёте в городе или там, где есть устойчивая трансляция бесплатного цифрового DVB-T2, то любой новый телевизор уже снабжён тюнером/приёмником такого сигнала.
Если телевизор у вас старый (кинескопный или нет нужного стандарта приёма), тогда придётся купить отдельную ТВ-приставку. При этом необходимо выяснять, какие именно провода будут у аппаратов совместимы при подключении - теперь не все приставки снабжают разъёмами «колокольчик/тюльпан»…
https://ru.wikipedia.org/wiki/Телевидение