С солеными огурцами. Она же, вообще-то, не "Солянка", а "Селянка". по легенде. "Солянкой" она стала в советском общепите, одно из выгоднейших блюд, куда отправляли вчерашние "неликвиды"колбасные и сосисочные. Тем более, что у трудящейся мужской части,она знатно заходила..по понедельникам...Каперсы - это в "Славянском базаре".