Как допотопному человеку без банковских карт и интернета (и без бронирования) автобусами добраться из Минска в Цюрих?

Чего хочешь ты не имеет ни малейшего значения. Тебя повезут ровно так, как все это едет. Т.е. если можно без брони и без предоплаты доехать-ты доедешь, не повезут-не доедешь, выбирай что тебе ближе.

Зайти в турфирму.
Там за вас всё забронируют по интернету.
Оплатите наличкой.

пришёл, в кассе купил билет и поехал