Сколько лет? В каких условиях? С какими желаниями нужно работать поваром, чтобы достичь великих высот в этой сфере?

Question

Сколько лет? В каких условиях? С какими желаниями нужно работать поваром, чтобы достичь великих высот в этой сфере?

Sin Профи (503), закрыт 1 год назад

Вопрос адресован всем, кто связан с предприятиями общественного питания. Поделитесь своим опытом из жизни. Как вы вступили на этот путь? Что вы делали, чтобы прокладывать себе дорогу дальше на этом пути? Каких высот вы достигали? С каким трудом вы заполучили желаемое в этой профессии? Исходя из потока вопросов, можно понять, что я желаю узнать всё, что только возможно об этой профессии и то как многие построили карьеру с повара до су-шефа с су-шефа до шеф-повара. Если, конечно, такие люди присутствуют. Очень рад буду вашим ответам.

Answer 1

Желание добиться чего-то в этой профессии,упорство и знания,которые надо получать всю жизнь!
Шеф-повар на кухне: «Прометеев, огня! Танталов, муки! Колумбова, яйцо! Бертолетова, соль! Адамова, яблоко! Эзопов, язык! Прокрустов, руби! Дамоклов, шинкуй! Сизифов, неси!»
Искусный повар - не тот, у кого на кухне множество приправ, а тот — кто не добавит в блюдо ничего лишнего!

Answer 2

Большой строитель Мыслитель (5917) 1 год назад

Кто сильнее. Человек на стероидах или без?

BullyЗнаток (345) 1 год назад

Зависит от здоровья человека

Answer 3

нужно чувствовать вкус, но это приходит с возрастом, особенно чувствительные ко вкусу в еде это веганы, все остальные не так сильно, он у них слабо развит))))

Answer 4

Я считаю великое множество обычным мам и бабушек готовят получше тех, кто учился на повара. Просто повару положено красиво украсить блюдо, размазать по тарелке , каких то тычинок навтыкать , а мама или бабушка положит миску борща и миску котлет , да тазик салата , ничем не хуже этих ваших поваров , домашнее все равно вкуснее

Answer 5

ЛиНик Искусственный Интеллект (205564) 1 год назад

Великих--ну лет 30( при удачном раскладе). Если есть кураж поварской и , понятно, желание с везением( т. е., тот же удачный расклад--без протекций и денег),то шефом становятся за 3--4 года.Пандемия маленько подломила ребят и общепит в целом, но всё устаканится и будет.

Юлия ФатееваМыслитель (7146) 1 год назад

При чем общепит, если речь о шефа? Да класть на пандемию. Джейми Оливер раньше разорился по другим причинам.

ЛиНикИскусственный Интеллект (205564) 1 год назад

Повара( всех мастей) работают в системе, которая называется общепит--сокращённо( это общеизвестно--странно, что вы не в курсе).Шеф, кстати тоже работает, а не только указания раздаёт.Положили бы на неё, да не в глуши шефы работают и не они рестораны, например, держат--зависимы.

Answer 6

Посмотрите японский сериал Повар императора...там ответы на все ваши вопросы

Answer 7

Иисус Богович Мыслитель (9783) 1 год назад

Так ты хочешь стать поваром на стероидах?

Иисус БоговичМыслитель (9783) 1 год назад

Молодец, брат

Sin Профи (503) Iisus Bogov, спасибо брат

Answer 8

Камень Ножницы Ученик (113) 1 год назад

Владелец ресторана по любому достигнет больших высот, чем какой-то повар

SinПрофи (503) 1 год назад

Представь себе человека, который связал свою жизнь с готовкой, и он достиг статуса шеф-повара. Теперь у него есть мощные фундаментальные знания в пищевой сфере, и он может накопить деньги на свой собственный ресторан. Или же воспользоваться для этого банком. Также существует высшее обучение, без которой человеку, скорее всего, не стать шеф-поваром и она связана с управлением ресторана (их вроде 2).

SinПрофи (503) 1 год назад

Но это имхо

Answer 9

Ни каких не добилась, даже устроится по профессии не смогла. Вот так что самое главное, чтобы тебя устроили в хорошее место и там уже опыта набираться

Answer 10

Головин Александр Ученик (10) 1 год назад

Повар довольно интересная профессия

Answer 11

Если вы задаете вопрос про учебу, то на повара надо учится в колледже 2 года, бакалавриат 4 года, магистратура 2 года. Повар очень тяжёлая проффесия, потому что надо сбегать за заготовками туда сюда а потом готовить, но это интересная проффесия для тех кто стремится быть лучше и главнее всех (скажу так). Вообще надо старатся что бы получить поаышение, не советую конфликтовать с владельцем а так всё круто и прикольно.

Answer 12

Тут надо принимать во внимание несколько моментов - определенные способности к поварскому делу должны быть. Иной ведь всю жизнь варит-парит, а нет в нем искры, и ничего путнего не выйдет. Другой важный аспект- оказаться в нужное время в нужном месте. Работая в школьной столовой трудно вырасти профессионально. Дерзайте!

Answer 13

Чуб Айс Искусственный Интеллект (177124) 1 год назад

Ивлева насмотрелся?

SvetlankaИскусственный Интеллект (941828) 1 год назад

А какие у тебя претензии к Ивлеву?

Чуб Айс Искусственный Интеллект (177124) Svetlanka, Банальное хамло самовлюблённое.Не удивлюсь,если он даже манную кашку не сумеет сварить.

Answer 14

повар с 1987г. в 2010 имел доли в трех ресторанах в Китае. дальше продолжать?

Answer 15

Едешь за границу обучаться, стажироваться, потом открываешь свой ресторан. А без связей и бабла до пенсии просидишь в помощниках.

Answer 16

Посмотри биографии Лазерсона, Хинкишиева, и др. добившихся успеха. В любом случае это труд, желание, изящность мыслей. Сколько пришлось пахать парню, который солит через локоть? Хотя он готовил отменно. А теперь едут к нему, чтобы посмотреть на его способ солить. Нужны и фишки, и ферзи мастерства.