Почему предпринимателей называют двигателями экономики?

"Они ведь себе бабки зарабатывают и всё" (конец вашей цитаты)
А они должны еще и для нас зарабатывать, пока мы на печи лежим?)
Достаточно того, что они выполняют организаторскую функцию, создают рабочие места, платят налоги, в том числе и для того, чтобы безработные могли получать пособия и т.д, производят товары и услуги, ожидаемые потребителями и далее по смыслу.
При этом берут на себя социальный, финансовый, психологический риск.
Поэтому можно смело называть предпринимателей двигателями экономики.