Можно ли симу из симс 4 сделать разные по цвету глаза?

нет

не в теме, моды смотри или делай ручками, утилиты программы в доступности есть https://simsbase.ru/sims-4/gaidy-i-avtorskie-materialy/kak-sozdat-mod-sims-4-chast-1-programmy-dlya.html или ютуб видео гайды в помощь, через поисковик браузера ( видео гайд Как создать мод Sims 4 )