Готовили хачапури дома? какой сыр использовали, клали зелень, в духовке или на сковороде?

сыр любой беру. для хачапури-лодочки с яйцом использую. напополам сыр и творог. сыр типа российского - кисловатый, тянущийся, нетвердый. в идеале нужно использовать сулугуни. зелень у нас в семье в начинке не любят, поэтому не кладу. хачапури в духовке делаю. но чаще закрытые лепешки с сыром - на сковородке