Для "ученого" эволюция животных и эволюция языков - схожие процессы. Насколько допустимо такое сравнение?

Для какого учёного, они очень разные, если брать принцип саморазвития, Божьего предопределения, то вы правы, по дарвину который верил тем не менее в Творца, язык не может быть изменчив через тотальное приспособление. Это слишком примитивно для Логоса и его софийной природы.