Нитритная соль. Можно ли солить с ней сало?
Хочу сало засолить мокрым посолом с нитритной солью. На длительный срок. Сала много, не успеваем съедать. Не знаю, можно ли солить мокрым посолом с добавлением нитритной соли. И, если можно, то в каком количестве ее класть.
По дате
По рейтингу
а смысл, нитритная соль чтоб мясо цвет не теряло, а салу то это зачем? да и аккуратно надо быть с ней
Нет! Категорически нет!!!
её много нельзя. Смысл добавлять лишнюю химию?