Как правильно жарить котлетки.. Чтоб не пригорели? Знатоки!!!)

Я как-то попробовал. Лучше бы не пробовал... Чуть было в испанца не превратился.

Котлеты и кастаньеты

Нажарил как-то я котлет –
На чай пришёл ко мне сосед.
Мы выпили по рюмке чаю –
Всегда соседа так встречаю.

Потом ещё, да и ещё
(Рука устала, и болит плечо…).
Ну чтож, пора и закусить –
Котлетами соседа угостить.

Котлету я соседу дал –
Но об неё он… зуб сломал.
Зря человеку «мОзги парил» -
Котлеты все я пережарил.

Ударил друг об дружку две котлеты –
Звук вдруг раздался… кастаньеты!

Через туман в мозгу мелькнула вдруг мысля –
«Испанец я! Ведь звать меня – Ванья!»

Котлеты я верёвочкой связал,
И брякая, по кухне заскакал.

Поверьте – издавали звук котлеты
Погромче, чем испански кастаньеты!

Я, изгибаясь в талии, красиво танцевал,
Сосед вприсядку вкруг меня плясал,
«Асса! Асса!» кричал и громко подвывал.

Соседка снизу в дверь тут заглянула –
«О Боже!» - и ручонками всплеснула…
…………………………………………………
В рубашках нас куда-то увозили.

В машине полицейский пёс, хрустя,
Грыз кое-как котлеты –
Ему, дебилу, невдомёк, что это – кастаньеты…