Не совсем кефир из закваски эвиталия для кефира
Заквасил литр молока и посмотрел банку примерно часов через 12, как сказано в инструкции, на выходе вместо кефира вышла очень плотная масса с отделившейся сывороткой, больше это похоже на творог чем на кефир ив однородную массу не смешивается, но закваска предназначена для жидкого напитка вроде кефира, можно ли сделать творог из того что получилось, и можно ли сыворотку или массу использовать для дальнейших заквасок?
По дате
По рейтингу
творог можно, я бы сготовила из него сырники или запеканку..
кефир раньше делала из кефира: на 100 гр молока 10 гр свежего кефира, на ночь в теплое место, утром кефир, неделю делаешь очередную бутылку кефира с имеющимся, потом обновляешь магазинным..
с другими заквасками не пробовала
делай 6 часов. а не 14.