Превращение одних веществ в другие называется химической реакцией

2.1 Укажите, в ходе какого из приведенных ниже процессов протекает химическая реакция.
1. Обжаривание кофейных зерен
2. Измельчение кофейных зерен в кофемолке
3. Приготовление кофейного напитка из порошка растворимого кофе и горячей воды
Объясни сделанный вами выбор:
2.2 Укажи один любой признак протекая этой химической реакции