Чем отличается режиссёрская версия фильма, от версии для проката?

Практически ничем не отличается. Просто добавляется несколько сцен в режисёрской версии и всё

У режисерских версий нет дубляжа

От наличия дополнительных сцен/альтернативной концовки до полностью перевернутого сюжета

В прокате очень много урезают из за ценуры или чтобы сократить время фильма (по требованию заказчика)

режиссерская версия - полная, в нее включено все, что снято и сочтено режиссером годным. Версия для проката режется по условиям кинопрокатчиков или телевизионщиков, зачастую выпадает что-то действительно стоящее. НО не обязательно. Мне интересно сравнивать прокатную и режиссерскую, а вот стоит ли вам заморачиваться - знаете только вы)

Режиссер - человек, который полностью продумывает фильм и воплощает его, режиссерская версия - полностью соответсвует его видению. Прокатная версия - сокращается для удобства показа в кино, иногда ее режет сам режессер, иногда режиссер отказывается резать свой фильм, и фильм режут без его участия. Никогда нельзя сказать наверняка, какая версия лучше, иногда режиссерская - самая лучшая, иногда - прокатная, тут все индивидуально.

Отснятого материала всегда больше, чем попадает в конечную версию фильма.
Режиссерские версии всегда больше по объёму прокатных, иногда они могут отличаться принципиально, но совсем не обязательно, что эта версия лучше, так как если бы каждый режиссёр знал, как сделать шедевр, то все фильмы были бы просто гениальные.

Мой опыт говорит о том, что режиссёрская ВСЕГДА хуже, в ней есть скучные никому ненужные сцены, иногда даже до часа, других отличий нет. Тот же Властелин колец фильм на грани скуки, что практически не чувствуется в обычной версии, но быстро понимаешь в режиссёрской.
Возможно, в Аватаре всё-таки реж. версия лучше, но она всего на 14 минут длиннее.

Вы киноман?
Если нет, то будет не принципиально, какую версию фильма смотрите - сюжет и основные смысл увидите. Порой, для «простого» кинозрителя даже лучше посмотреть «усечённый» вариант для проката (раньше это обуславливалось количеством рулонов киноленты, а теперь считается оптимальным сеанс не дольше 2 часов), ведь смотреть экспериментальный шведский фильм «Логистика«, который длится больше месяца без перерыва, вряд ли кто осилит…
Если вам интересна «кухня» отношений персонажей и перипетий событий сюжета, тогда, конечно, лучше смотреть вариант, каким именно создатель картины хотел его изобразить
https://otvet.mail.ru/question/80611135

Бывает и наоборот. Например, легендарный «Супермен» II, снятый в 1980 году длится 127 минут, но в 2006 году режиссёр, который его начинал тогда снимать, но позже уволенный со съёмок, переделал его заново, причём, хронометраж картины он сократил до 116 минут.
Многие зрители сочли это за благо - «получилось более динамично и логично»…
https://ru.wikipedia.org/wiki/Супермен_2:_Версия_Ричарда_Доннера

Есть ещё варианты фильмов, которые показывались в прошлом. Перед началом сеанса в кинозале ещё горел свет, но уже звучала увертюра к фильму, которая входила в его музыкальный состав. Делалось это для того, чтобы зрители рассаживались на места и эмоционально настраивались на предстоящее действо.
В таких фильмах как, «Клеопатра» (251 минута), «Унесённые ветром» (234 минуты), Лоуренс Аравийский» (227 минут), «Бен-Гур» (212 минут), «Доктор Живаго« (200 минут), «Спартак» (197 минут), «2001: Космическая одиссея« (143 минуты) и много других, увертюра могла составлять и 5, и 7 минут. Некоторые ещё и завершались музыкой при погасшем экране ещё столько же…
https://translated.turbopages.org/proxy_u/en-ru.ru.e5498bd5-635e5464-57836da4-74722d776562/https/en.wikipedia.org/wiki/List_of_films_with_overtures

Теперь «берут» зрителя больше спецэффектами…