Как оцифровать видео с кассеты? На телефон например?

...теоретически запись с экрана телевизора вполне возможна даже без потери качества, ибо VHS разрешение перекрывается FullHD в смартфонах.
но подготовиться нужно основательно - переснимать ночью, дабы избежать лишних отражений, строго перпендикулярно середине экрана, желательно обеспечить ручную наводку на резкость, что бы автофокус не рыскал и отключить автобалансы белого и экспозиции.
тогда результат получится вполне приемлемый, за исключением, конечно, звука, с которым придётся повозиться отдельно, если хочется сохранить аудиодорожку полностью.
в общем - попробуй возможности своего смарта, сняв какую-нибудь телепередачу.
частота - 25, или 50 к\сек.
успехов!