Филе трески - 700 грамм. Мука пшеничная - 200 грамм+2 столовых ложки на панировку Пиво - 300 мл. Яйцо - 1 штука Соль - половина чайной ложки или по вкусу. Масло растительное для жарки - чтоб покрыть дно сковородки на полпальца.
«Две изрядные трески покромсайте на куски и мукой посыпьте щедро, на треску не жаль муки. Кляр из пива и яйца сохраняет цвет лица, лейте пиво прямо в тесто, без оглядки на отца. Пусть завидуют в аду - разогрев сковороду, жарьте рыбу в постном масле - и получите еду!»