В каждом конкретном случае может быть своя причина, их десятки: от само так получилось, лень исправлять, до необходимости вписать в макет или обмануть поискового бота.
Скажу лишь за себя - я делал как пробу имитации старых дагеротипов, тогда фото были зеркальными. Конечно. имитация только фокусного расстояния и зеркального отображения на бумаге, а дагеротипы были реально зеркальными, в физическом смысле.