Тарас Бульба жил в 15 в.а Америку откуда привезли картошку Колумб открыл в 1492г.Откуда у Тараса такая фамилия?

Про этимологию слова "бульба" рассуждать не буду, ибо не компетентен в этом вопросе. А про пятнадцатый век, упомянутый автором, скажу, что он, автор, в данном вопросе либо сильно ошибался, либо специально вводил читателей в заблуждение.
1. Запорожская Сечь как таковая сформировалась не ранее девяностых годов шестнадцатого века ( https://ru.wikipedia.org/wiki/Запорожская_Сечь#Войско_Запорожское ).
2. Вне зависимости от фамилии главный герой курит табак. Широкое распространение на Руси этот продукт получил только после реформ Петра первого (начало восемнадцатого века).
3. Киевская Бурса, откуда приехали сыновья Тараса, возникла в первой половине семнадцатого века при Петре Могиле (1596 - 1647).
4. Описанные в повести гонения на православие на зависимых от Польши территориях начались в конце 16 столетия, а соответствующий закон был издан в 1733 году ( https://proza.ru/2016/09/28/1278?ysclid=laea4gi5v2228152910 ).
5. Единственное упоминаемое в повести историческое лицо - Яков Остраница. Он называется в числе участников похода казаков на Польшу. На самом деле этот человек руководил восстанием казаков в 1638 году и был казнен поляками в 1641.
6. Запорожские казаки не осаждали польский город Ковно.

Подытоживая: "Тарас Бульба" - не историческая повесть, а героический эпос. Как во многих произведениях этого жанра он полон анахронизмов. Рассматривать это произведение с исторической точки зрения так же бессмысленно, как разбирать анахронизмы в русских былинах или на библейских картинах художников Возрождения.