Столовые разные бывают. Ну а так, больше да, чем нет) Есть в столовской еде своя прелесть. Котлетки, например, пюре с подливкой, минтай тушёный, или паровой, капуста тушёная, винегрет)
да как и в ресторанах. где-то вкусно, где-то нет. у нас есть столовая, в которой очень хорошо готовят, Питере есть несколько столовых, где вполне можно пообедать, и есть столовая сеть небольшая (Питер и Моска), где вполне ресторанное меню. там не только котлетки, но и утиное филе с ягодным соусом и фрикасе из кролика и бенедикт на завтраки.
Сейчас я в столовых не бываю, а раньше бывали очень хорошие столовые, в советское время, впрочем, плохие тоже были. А вот лет 5 назад в Питере на Лиговском довелось зайти в столовую, была очень приятно удивлена, чисто, еда в хороших советских традициях, но закрылась она в пандемию, очень жаль