1. Хороши, приму к сведениям.
2. Да, для каждого объекта соответствует определённый элемент. Так DataGridViewTextBoxColumn2 соответствует ФИО, DataGridViewTextBoxColumn3 - полу и т.д (см. ниже)
3.Вообще не понимаю что это значит.
Т.е DataGridView - сам элемент, а ФИО, Пол - это то, к чему должен обращаться сам объект.