Я тоже думаю что это от части привычка которую нам привили с детства. К тому же этот напиток очень доступный, дешевый и не плохой на вкус. А чем его можно заменить?, таким что в легкой, быстрой доступности кофе? Можно но не всем он по карману на постоянку и многие побаиваются пить его с утра до вечера. Молоко, кефир еще дороже, газировка тоже не вариант быстро надоест до тошноты. Травы?, может быть, но и они могут надоесть. А чай вот он и не дорого стоит и вкус приемлемый, вот и пьем.
К то муже в чае присутствует кофеин и L-теанин химический элемент являющийся сильным стимулятором, содержащимся в чае. L-теанин замедляет всасывание кофеина, делая бодрящий эффект чая более прочным и плавным. Вполне возможно в совокупности эти элементы и ведут к привыканию, зависимости. На всех людей действует по своему. По этому кто то любит чай а кто то не, кого то он бодрит а кого то усыпляет, в прочем также и с кофе. Такое мое мнение, предположение.
Я чай люблю но приэтом равнодушен, есть пью, нету не пью.
Просто Ваша привычка. В мозгу схема сложившаяся. Даже перемена обстановки может изменить привычки. А привычная обстановка рождает привычные действия. Т. к. много ассоциаций.