«Почему такой высокий latency на пк? »

Латентность — это некая величина в наносекундах, представляющая собой совокупность частоты и таймингов памяти, а также частоты процессора. Чем она меньше — тем лучше. Обычно именно на этот параметр ориентируются при разгоне и оптимизации памяти.
Если не гнаться за максимальной производительностью, то для игр вполне достаточно <=70 наносекунд латентности, чтобы связка процессор-память работала как надо.

Так что у тебя это дело практически в норме.

чипы памяти не отличные

поднимай Uncore Frequency до 4000, в регулировке таймингов Command Rate ставь CR1