Самым подходящим для жарки будет клейкий рис либо рис сорта жасмин. Достаточно часто к рису во время жарки добавляют и яйца, креветки, ветчину, лук или всевозможные овощи.
Н у это бредятина. Тогда конечно жарила рис. Я вопрос так поняла, что сухой надо жарить. В этом случае я и гречку жарила, и кукурузную крупу, и другие крупы
Вообще-то любой подойдет. Не надо вестись на рекламу, что мол именно такой сорт для риззотто, а этот только для плова. Умеете готовить, имеете терпение - любой рис можно прекрасно пожарить.