Какой самый популярный язык для бекенда?

PHP

Грузинский

html

В энтерпрайзе лидерство держит Java

Это немного разное - самый популярный и число вакансий. По количеству сайтов, написанных на языке - лидер PHP. Но по количеству вакансий и по зарплатам - лидеры Java и C#. Есть и другие языки. В больших проектах вообще несколько языком бэкенда используется.
Чем обусловлено лидерство PHP на сайтах: 1) подавляющее кол-во CMS написано на PHP, а подавляющее кол-во сайтов написано на CMS; 2) PHP легче в освоении Java и C#.

C#