елена краснобаеваГуру (2655)
1 год назад
Классический глинтвейн
Классический глинтвейн готовится на основе красного вина — лучше выбирать сухое или полусухое. Для приготовления вам понадобится:
бутылка вина; 2 палочки корицы; 4–5 бутончиков гвоздики; 1 ст. л. сахара (если любите сладкие напитки, можно добавить побольше); Опционально: имбирь, бадьян, цедра.
нужно смешать вино, специи и сахар в кастрюле и нагреть на среднем огне до 70–80 градусов, начинает идти пар, чуть позже появляются первые пузырьки. Доводить смесь до кипения не стоит, иначе часть алкоголя может испариться и напиток получится не таким насыщенным. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте настояться как минимум 5 минут. Перед подачей глинтвейн нужно процедить, чтобы в напитке не плавали кусочки специй.