На ваш взгляд-полезно ли голодание?

Нет

Долгое - нет. Краткое - не критично. Можно почиститься. А держать своё тело в форме с нормальной массой полезно.

Не вредно и не полезно.
Это обычное состояние организма.
Голодаю постоянно (8-10 сут) - сбрасываю вес.

Вредно. Организм должен работать как часы, т.е регулярно получать необходимые для своей жизнедеятельности вещества. Голодание - это не нужный стресс и нагрузки на все системы организма и при этом не полезные, а вредные нагрузки. Гораздо полезнее просто разумное ограничение в еде, плюс физические нагрузки.

двухразовое питание с перерывом 15 - 16 часов

Раз в неделю на сутки - полезно.