А у вас, конечно, как у каждой хозяйки, есть свой рецепт засолки икры, рыбы, и морских ежей. Поделитесь?

Из интернета беру. Я хороший хозяйка

Хозяин хозяйка владелица какого-то имущества, причём здесь кулинария?

ага имеется

Да беру мороженую морскую рыбу и солью посыпаю. На третий день можно есть. Остальное варианты. Перец, лавровый лист, кардамон и другие пряности, уксус, растительное масло, сахар

Ох, как засолю этих ежей, а потом еще икрой приправлю.

нету. У меня папа всё это солит с детства. Купит огромную сёмгу (кета, форель), засаливает, икру красную всю МНЕ. Соль, сахар.Потом при употреблении лимон, чёрный молотый перец по вкусу.

рыбу горбушу выпотрошить отрезать голову хвост почистить шкуру.
порезать ломтиками толщ 1 см сложить в банку Резать
полузамороженную! залить холодным рассолом 0.5 л воды
+ 2 ст ложки соли не йодированной! убрать в холодильник
на 3 дня затем слить воду рыбу переложить репчатым луком
и залить свежим маринадом 0.5 л воды + 1 ч ложка соли +
меньше чайной ложки уксусн эссенции убрать в холодильник.
употреблять можно через 5 часов

Есть один рецепт горбуши. Для тех кто любит малосольку с лимоном.
Берем замороженную , пока она не совсем разморозилась, но уже не в кость, легко сдираем шкурку. Порезать на кусочки по 2 см. Сложить в емкость в один слой, посыпать солью , выжать сок из апельсина. В холодильник. С вечера посолили , утром можно есть. Сладко не будет. Вкусней и красивей чем с лимоном.
Рецепт украла" у подруги, только она шкурку не снимает. Я апельсинами не обкладываю, просто выжимаю сок

да обычный...как у всех....