что за новости с панорамы? Бред какой-то, никто ничего не "выпиливал". GTA 5 никогда не имела никакой другой звуковой дорожки, кроме оригинальной английской (США). Они не дают локализировать свои игры, такой у них принцип. И РФ тут не при чём.
В God Of War как был русский язык, так он там и остался. На ру аккаунте он есть. На Турецком его нет, так как языковые пакеты у PlayStation привязаны к региону ПОКУПКИ ИГРЫ. Можешь купить God Of War в Польше, например, там есть русская озвучка.

Вообще перед покупкой игр смотри в каком регионе есть русский и всё. Ещё раз: в Польше больше игр на русском, чем в Турции. Я, к примеру, сделал предзаказ рагнарека в Турции, но там не оказалось ру озвучки. Я отменил предзаказ и купил в Польше на 1000р дороже, зато с русским.
Касаемо вопроса о установке игры чтобы был другой язык - нет. Русский диск - русский язык. Чтоб играть всегда нужен диск. Никаких махинаций с регионами не поможет. Объединить нельзя.