Ответы Mail.ru
Еда, Кулинария
Вторые блюда
Готовим в ...
Готовим детям
Десерты, Сладости, Выпечка
Закуски и Салаты
Консервирование
На скорую руку
Напитки
Первые блюда
Покупка и выбор продуктов
Торжество, Праздник
Прочее кулинарное
Лидеры категории
Лена-пена
М.И.
Y.Nine
•••
Искусственный Интеллект
Искусственный Интеллект
Искусственный Интеллект
Зачем для брожения вина, браги... оставлять тару открытой на первые 3-4 дня?
Никола
(1045),
закрыт
1 год назад
Дрожжи или молочно- кислые бактерии это анаэробы. Так зачем пишут: ягоды, фрукты... оставьте в таре для начала брожения на 3-4 дня открытыми а потом уже надеть гидрозатвор? Ну вот я собрала малину, сразу надела гидрозатвор и брожение началось раньше 3х дней. Зачем анаэробам нужны эти первые 3-4 дня доступа воздуха?
Лучший ответ
alex cinis
(22759)
1 год назад
Это была такая дедовская метода, лет 100 назад. Техпроцесс виноделия сильно изменился. Сразу под гидрозатвор, это правильно.
НиколаМастер (1045)
1 год назад
А что использовали эти деды вместо гидрозатвора и до медицинских перчаток?)
Остальные ответы
Spasha
(17273)
1 год назад
Первые 3-4 дня нет смысла пить. А потом лучше закрывай покрепче! Любителей много..
НиколаМастер (1045)
1 год назад
Вы вопрос не так, видимо, поняли. Зачем первые 3-4 дня советуют держать тару открытой?
Похожие вопросы