О вымачивании в воде курятины перед приготовлением

Question

О вымачивании в воде курятины перед приготовлением

Иван ЛЕШКЕВИЧ Мастер (2404), закрыт 1 месяц назад

Кто прав : соседка спорит, что нужно вымачивать, курятину и даже в двух водах.перед варкой ..

Answer 1

считается что птицу пичкают всякой химией, чтобы быстро росла и массу набирала, и не болела. Вот и советуют мясо перед варкой замачивать на 3-4 часа в 2-3 водах.
Это ваш выбор, верить и делать, или плюнуть.

Answer 2

Я варю курицу до закипания, сливаю все что есть и заново наливаю воду и варю до готовности

Answer 3

Имя Фамилия Мудрец (12169) 2 месяца назад

помыть - надо. вымачивать зачем?

Answer 4

Для варки не вижу разницы, а когда вымачиваю перед запеканием бедрышки.. То это просто мммммм.... Очень нежное мясо получается внутри и хрустящая корочка снаружи!

Answer 5

Алекс Мо Искусственный Интеллект (301795) 2 месяца назад

нужно вымачивать в пиве. имбире. винном уксусе

Answer 6

ну можно в этой же кастрюле немного подержать и слить воду

Answer 7

Аха, ща какой тока хнёй не занимаются. Вымачивают, бульон сливают... Чо в головах у людей, хрен знает

Answer 8

Елена Николаевна Оракул (63575) 2 месяца назад

Нет привычки мясо вымачивать

Answer 9

Сергей Просветленный (48388) 2 месяца назад

Никогда не вымачивал

Answer 10

маня Искусственный Интеллект (170818) 2 месяца назад

Не вымачиваю мясо

Answer 11

Вообще мясу любое замачивание противопоказано, портит вкус и состав
Если она от химии пытается избавиться, тогда не знаю есть толк или нет

Answer 12

Первый раз слышу, чтобы курицу вымачивали. Вот мясо перед варкой на холодец вымачивают исключительно для того, чтобы бульон не был мутным, но там варят бульонки. Ну и больным после операций рекомендуют варить бульон второй варки, чтобы был менее жирным.

Answer 13

Выливаю первый 5' бульон. Никаких вымачиваний, тряпки не люблю

Answer 14

Никогда не вымачиваю и первый бульон не выливаю.

Answer 15

Чушь собачья. Ничего вода не сделает с теми веществами, которых вы боитесь. Как были так и останутся.

Answer 16

не вымачиваю, кровь на производстве хорошо сливают, нет в этом надобности. антибиотики перестают давать за пару недель до убоя, как раз с той целью, что бы они из курятины вышли, так что смысла вымачивать нет никакого

Answer 17

Если хорошая, не тухлая, не имеет неприятных запахов, то смысла нету

Answer 18

Куриц большинство капиталисов пичкает антибиотиками и кормят химией. Если вы неестественный запах в процессе варки чувствуете, то сливайте воду один или даже два раза после закипания. Если не чувствуете - ешьте так. При Брежневе куры были натуральные, с натуральным запахом.

Answer 19

А я вымачиваю все мясо в соленой воде до приготовления..

Answer 20

Дура ваша соседка! Ей бы мозги (если есть) вымачивать по-чаще, чтобы дурь смыть.