Нужна подходящая формула в Microsoft Excel

Проще макрос на vba написать, чем мудиться со встроенными функциями

Просто обрежь название до первого пробела. И будет тебе цвет.

Проблема возникнет, если после цвета будет стоять существительное женского или среднего рода!

Кстати, а если стоит "красное пальто" или "красная шапка", то что писать в графу "Цвет"?!

Я тоже склоняюсь к тому, что цвет и объект просто в разных полях делаешь и всё
Но если тебе зачем-то нужно как ты хочешь, то такие формулы существуют

Можно задать цвет под каждое слово!
Делаете окно с легендой. Наименование товара, задаете слову цвет, а потом просто применяете форматирование для той области где у вас товар! в итоге, если вы зададимте для ячейки выбор из списка, и зададите разные цвета, то у вас будет меняться автоматически цвет под наименование!