А вы знаете с какими начинками бывают эклеры?

Белковой и кремово-сливочной

Очень вкусная начинка получается из смеси грибов и баклажанов.

масло для жарки

1 большая луковица, нарезать

1 баклажан, почистить и нарезать кубиками

300 гр. шампиньонов, нарезать

1 ст. л. грибного порошка

1/4 ч. л. перца

В течении 10 минут обжарить баклажаны с луком, добавить грибы, пряности и порошок и жарить вместе еще 5 минут. Охладить. Если использовать белые грибы, то лучше их предварительно отварить 2-3 минуты. Эта начинка подходит для пирожков, рулетов из песочного теста и эклеров.

ой... фантазируйте... классические маслянный крем, сгущенка, варенная сгущенка, шоколадная паста, шоколад, фруктовая начинка (вернее фруктово-сливочная) и т. д.

Hачинка:
майонезные салаты, мясной паштет, форшмак, тертый сыр с чесноком и майонезомзаварной крем, взбитые сливки, белковый крем, творожный крем (творог, взбитые сливки, желатин, наполнитель. Hаполнитель: сироп, орехи, замороженные ягоды)

Еще:
- копченое мясо (колбаса) с мягким плавленным сыром;
- тертый сыр с чесноком и майонезом (как для помидоров) ;
- шпроты с яйцами и луком
- начинка из свежих жареных грибов с луком;
- из жареных грибов с плавленым сливочным сыром;
- масло сливочное с красной икрой .

Попробуйте начинить мороженным с добавлением малой дозы чеснока и сразу подавайте на стол Потом поделитесь впечатлением

Настоящий, классический эклер - ТОЛЬКО С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ!!!

Только что я из магазина прибежала с эклерами. .

.