Можно ли нынче купить нормальный абсент? Где?

Объяснение простое. Изначально абсент назывался «перно», но некто Анри Дюбье купил «секретный»рецепт напитка и наладил его массовое производство при помощи своего друга Анри-Луи Перно аж в 1798 году.
Это был достаточно грязный и вонючий самогон из виноградного сырья, настоянный на куче разных ароматических трав - анис, фенхель, аир и ещё десяток других, включая концентрированный спиртовой настой горькой полыни Artemisia absinthium. Откуда и название. Настой артемизии содержал туйон (см. https://ru.wikipedia.org/wiki/Туйон ), которому незаслуженно приписывали некие мифические галюционогенные свойства.
Гонения на «полный» абсент начались ещё в прошлом веке, после того как в июле 1905 года Жан Ланфре, швейцарский фермер, находясь под воздействием большого количества абсента и других алкогольных напитков, застрелил всю свою семью. Употреблённые фермером в тот же день рюмки крем-де-манта, коньяк без кофе, две чашки кофе с коньяком и три литра «домашнего» вина в расчет не принимались. После коллективной петиции 85 тысяч человек абсент в 1908 году в Швейцарии запретили полностью. Запрету последовали многие европейские страны и США (первые десятилетия 20 века). Не сдались лишь шотландцы. В конце 20 - начале 21 века запреты были отменены и даже в Швейцарии, родоначальнице запретов, 2004 году абсент продавать разрешили, но ограничили содержание туйона 10 мг/литр. В дальнейшем эту цифру в Европе (но не в США) даже увеличили до 35 мг/литр.
Глюки при употреблении абсена не доказаны, но могут провоцироваться высокой крепостью (60-65-70°) и большим количеством эфирных масел, но чёткие научные доказательства отсутствуют.
Хотите нахлестаться и получить образцовое похмелье - пейте неразбавленный перно со льдом. А абсент оставьте околобогемным фантазерам на букву «п».