вкус любого мяса зависит от питания скотины и её проживания если уток кормить рыбой на китайских рисовых полях то их долго придётся мариновать в апельсинах
Смотря что сравнивать - домашнюю утку с домашней курицей или покупные с птицезаводов. Утиное мясо красное и более жесткое, жирнее. Так-то утка растет быстро и должно быть дешевым мясо но утка не очень любит лекарства и гормоны.