Посоветуйте фотоаппарат или объектив для начинающего фотографа!

Nikon D5100 очень неплохой вариант для любителя. Следующей камерой может стать заметно лучший по всем параметрам и очень навороченный функционалом, достаточно сложный Nikon D7200.
В дополнение к фиксу-полтосу, первым делом нужен хороший, универсальный штатник. Один из лучших вариантов Sigma AF 17-70mm f/2.8-4.0 DC MACRO OS HSM new Contemporary Nikon F (именно Contemporary "C", это важно).
https://market.yandex.ru/product--obektiv-sigma-af-17-70mm-f-2-8-4-0-dc-macro-os-hsm-new-contemporary-nikon-f/1779353855
Обзор этого объектива: radojuva. com/2015/04/sigma-17-70-2-8-4-dc-os-hsm/ (без пробела перед .com)
Я например, очень люблю фотографировать птичек, кошек, людей издалека. Тогда нужно приобрести телевик. Очень неплохой и недорогой вариант, как тут уже написал vlastelin vremeni, Nikon 55-300mm f/4.5-5.6G ED DX VR AF-S ( https://market.yandex.ru/product--obektiv-nikon-55-300mm-f-4-5-5-6g-ed-dx-vr-af-s-nikkor/1779353359 ) - им и портреты можно снимать, и цветочки, на большом зуме будет неплохое размытие заднего плана.
Ну и ширик может впоследствии захотеться, для съёмки архитектуры, пейзажей...
Самый недорогой и достаточно неплохой вариант Nikon 10-20mm f/4.5-5.6G VR AF-P DX ( https://market.yandex.ru/product--obektiv-nikon-10-20mm-f-4-5-5-6g-vr-af-p-dx-nikkor/1779355448 )
Про ширик (из отзывов): На улице снимаю только с этим объективом. Масса мельчайших деталей на одном снимке, входит всё что надо в кадр и даже больше. Случайные прохожие, попавшие на края кадра немного карикатурные бывают - но это нормально для "ширика" и чаще даже плюс: фото с "правильной" геометрией приелись. Снимки с этим "шириком" интересные, нетипичные и при этом вполне резкие.

P.S. Если думаете в скором времени переходить на зеркальный полный кадр (ФФ) или вообще на беззеркалки, то слишком обрастать оптикой на кроп не стоит. Но надо учитывать, что хорошая, светлая оптика на ФФ и тем-более на беззеркалки, очень не хило стоит (один объектив может стоить дороже самой камеры).