Сухой или мокрый???))) засолка сала...

Question

какой способ лучше? как солите вы?

natalia_47169 · Accepted Answer

солю сама так: крепкий раствор соли , грудинки кусочек ( полкило), 1 лавровый лист 
( ну если точнее 4-5 столовых ложек соли и 1 без горки сахара на поллитра воды ) держу в холоде 4 дня , достаю высушиваю полотенцем , обваливаю в чесноке , натертом на терке и в морозилку ( другие специи не добавляю)

queen_8 · Answer

Сухой

pumpkina · Answer

Сухой

ederi · Answer

Варить в луковой шелухе. Значит мокрый))

user_17885719 · Answer

Предпочитаю сухой.

andreas_278 · Answer

Мне больше нравится сухой. Тут важно уметь выбрать сало. Само важное, чтобы шкурка было тонкой и легко отделялась от сала. Нужный кусок нашпиговываю чесноком, обильно солю и посыпаю черным молотым перцем. Заворачиваю в чистую холстину и убираю в холодильник. Через три дня готов замечательный продукт.

voyager_1_2 · Answer

Сухой конечно,  мокрый будет очень солёный

bad_robot_7 · Answer

Варёная буженина вкуснее.

lev_hid · Answer

Рыночный.

user_10851273 · Answer

СУХИМ СОЛЮ всегда.

user_12965102 · Answer

В растворе соли

simon_nelsen · Answer

Сухой, горячий.