Найти замену. Нужен крепкий насыщенный без кислинки и без робусты в составе. Чтобы продавался на озоне. Сразу нет: lavazza, Paulig и иже с ними. Ничего из магазинного, всё перепробовано
Арабика дает кислинку. Вы написали без робусты. Ну так и напишите "нужно кофе без арабики и робусты". Тогда ищите суррогат. (напр., суррогат зерен кофе - ячмень, желуди)
Хз, в качественной дорогой арабике тёмной обжарки не чувствуется кислинки. Ну вот те же 5 арабик например сорт. Разве там есть хоть какая-то кислинка? Эспрессо Джакарта тоже 90% арабики и кислотность минимальная. При средней и меньшей обжарке да, всё мерзко кислит.
И вообще это бред, что арабика дает кислинку. В интернатах так написано, но это бред. Весь магазинный дешманский кофе кислит. Там по ходу одна арабика? Нет, там сплошная робуста. Арабика может и давать какие нибудь там винно-ягодные и тд нотки, но кислостью это никак не назовешь.
Я заказываю напрямую. Да санкции, но есть компании что могут доставить. Вот вам пример https://t.me/EUsunnyvalley , есть и другие. Пейте любимый кофе и будьте счастливы