public int health; //жизни
public int damage = 1; //урон (по дефолту стоит 1)
// P.s. если жизни могут быть дробными, то вместо int - float
public void WhenClick(){ //будет активироваться при нажатии кнопки
health -= damage; //отнимает жизни
}
вешаешь скрипт на канвас, потом в OnClick() вешаешь канвас с скриптом, выбираешь скрипт и WhenClick(), всё.