Посоветуйте аниме по типу "Берсерк" и "Сага о Винланде"

Смотря чем похожи... Но точной копии вы не найдете все равно...

Попробуйте:

Клеймор
Гангрейв: Убийца с того света
Манускрипт ниндзя
Афросамурай
Bastard!! Сокрушитель тьмы
Одержимые смертью
Клинок Бессмертного
Повелитель призраков
Сказание об Арслане
Дороро
Скитальцы
Золотое божество
К зверям, что некогда были богами
Анголмуа: Хроники борьбы с монгольским нашествием