Помогите, пожалуйста, с заданием по пищевой промышленности

Question

Помогите, пожалуйста, с заданием по пищевой промышленности

Vladimir Thempy Ученик (219), на голосовании 1 год назад

Анализ чая, кофе черного и кофе с молоком. Сделайте заключение о полноте вложения сырья в напиток «Кофе черный (по колонке 1 сборника рецептур), если показания рефрактометра 1,6% при t=18 градусов.

Answer 1

Здесь Вам вряд ли кто ответит. Это надо лабораторные исследования делать. :-)

Answer 2

Romzes Оракул (72020) 1 год назад

И это будущий технолог, Я в ауе

Answer 3

сравнивать надо с табличными данными, которые в учебнике у будущего технолога должны быть