Реально ли получить воинское звание «капитан» в 27 лет?

Вполне

если должность позволяет, то да.

я стал капитаном в 26

Да, это допустимо. Капитаном может быть лицо, достившее возраста 27 лет. Военные звания присваиваются на основе положительной оценки характеристик человека, и он должен проходить военную службу на соответствующем звании.

Служба идёт с 18 лет. Если верить гуглу, то звания присваиваются за годы службы - старший лейтенант - три года; капитан, капитан-лейтенант - четыре года; майор, капитан 3 ранга - четыре года; подполковник, капитан 2 ранга - пять лет. 27 лет это уже руководящая должность и куча подчинённых.

Самым молодым генералом России в настоящее время назван Кадыров Рамзан Ахматович (на момент получения генеральского чина ему было 33 года).


10. Очередное воинское звание военнослужащему может быть присвоено досрочно за особые личные заслуги, но не выше воинского звания, предусмотренного штатом для занимаемой им воинской должности (должности).

11. Военнослужащему, срок военной службы которого в присвоенном воинском звании истек, за особые личные заслуги может быть присвоено воинское звание на одну ступень выше воинского звания, предусмотренного штатом для занимаемой им воинской должности, но не выше воинского звания майора или капитана 3 ранга, а военнослужащему, имеющему ученую степень и (или) ученое звание, занимающему воинскую должность педагогического работника в военной профессиональной образовательной организации или военной образовательной организации высшего образования либо научного работника в военной профессиональной образовательной организации, военной образовательной организации высшего образования или научной организации, а также военнослужащему летного состава, участвующему в летных испытаниях (исследованиях) опытной и серийной авиационной техники, - не выше воинского звания полковника или капитана 1 ранга.

Легко

Реально - 22 года окончание ВВУ, 2 года лейтенант, плюс 3 года старший.
А раньше, лётчикам и подводникам можно было стать капитаном (кап-лейтенантом) в 25 лет (1 + 2).

В 27 лет уже пора быть майором