Майонез это жидкое вещество?

да

да

Газообразное

Да

да

это эмульсия, если быть точным

Смотря на степень просроченности

пастообразное

Это коллоидный раствор.

густообразное ＼(≧▽≦)／

Это полужидкое полутвердое

Если заморозить то твердое

Эмульсия))

Если по-науке- это эмульсия.

эммульгтрованный соус

Зависит от жирности, обычно полужидкое.

Майонез это не вещество, а смесь разных веществ. В состав майонеза входят как жидкие вещества, так и твердые и даже газообразные. Основную часть составляют жидкие вещества. Майонез это эмульсия двух растворов, по типу эмульсий это эмульсия первого рода (прямая эмульсия, "масло в воде").

Это субстанция