У кого есть опыт покраски кафеля, это действительно выход,в плане обновления?

Обычно этим никто не занимается, но есть умельцы.
Посмотри сколько разных способов обновления кафеля:
https://m--strana-ru.turbopages.org/turbo/m-strana.ru/s/articles/chto-mozhno-nakleit-na-kafelnuyu-plitku-ne-snimaya-ee/

кафель на кухне вполне может быть обновлен покраской , при этом в нужный цвет , с добавлением декора , зеркал , светодиодной ленты , можно много чего придумать

В принципе можно покрасить, но краска тоже должна быть хорошего качества

облезет

Если воду не лить, то можно

На фартук нормально будет выглядеть.

Ну... как правило кафель, который НАДО красить - отстой. Он и так фигня, и будет ещё бОльшей фигнёй. Которую прийдётся перекрашивать чуть ли подекадно...
Но... усли Вы совсем молоды и возиться \ платить за это Вам в радость - можно. Если Вы ленивы, и переделывать не любите - сделайте качественную затирку кафеля, потом фанатично обезжирьте изопропиловым спиртом (промойте, а не потрите слегка смоченной тряпочкой), и красьте. Но не рассчитывайте, что окрашенное прослужит долго.
В следующий раз , когда будете менять фартук, или делайте его из нержавейки, МАТОВОЙ, или из КАЧЕСТВЕННОЙ плитки, которая позволит смывать с себя всё, и долго.

Есть бюджетный, охаиваемый эстетами, вариант.. Фартук оклеивается полосой маслостойкого проф- или полупроф- линолеума. Можно прямо поверх плитки. На полиуретановый (если стена тёплая, а не выходит на холодную лестницу) или бутапреновый (88) клей, наносимый сплошным слоем и прижимаемый враспор на 2 суток, пока клей схватится.
Такой фартук живёт ДОЛГО. И моется прилично... Если не хлоркой и не абразивосодержащими средствами...

Лучше оклеить карпетом.