Чем отличается перевод строки от возврата каретки? (LF и CR)

разные же действия. одно возвращает точку печати в начало строки, а другое опускает её вниз на строку.

CR - не переходит на следующую строку, а переводит каретку в начало строки.
LF - переводит курсор на следующую строку
Как правило они действуют в комбинации. Сперва перевод, а затем уходим в начало строки.

В винде используется комбинация. В macOS и unix — это самостоятельные символы.