Подскажи, пожалуйста, а для овощного рагу с курицей только филе подойдет (грудка) или можно другие части брать?

Мякоть бёдра можно купить

если есть выбор между грудкой и бедрышками, всегда бери бедрышки - серое мясо сочнее, чем белое.

Без разницы филе или грудка, вся курица накачена водой

Абсолютно любые,но с филе попроще...

Любые части, роли не играет. Грудка куриная более сухая, чем мясо с бёдер.

Что положишь, то и есть будешь

Филе сухое, лучше брать другие части, ножки, бедрышки.

как раз другие части будут гораздо вкуснее в рагу. бедрышки без шкурки и косточек , например . я бы взяла бедра индюшки без кости и шкурки.

Кусочки бедра, причём с косточкой. Мясо на костях всегда вкуснее. Грудка готовится несколько минут, потом превращаясь в картон.

любая мякоть - режь поперёк волокон

Филе - это любое мясо без кости (не только грудка). Филе бедрышек, голеней тоже отлично подойдёт. Можно купить, но стоит оно дороже, чем филе грудки. Проще купить курочку целую и срезать самостоятельно филе, это несложно) Ещё и каркас останется для супа.

Любая часть курицы хороша для рагу

любая часть, с которой вам вкусно

Грудло суховато, я предпочитаю окорочка добавлять :)

Подойдёт всё (я лично только шкуру не люблю) и другие части туши и внутренние органы (я люблю только сердца)

Бедра лучше, грудку хорошо на фрикасе

Для Чахохбили бедра, если рагу, то филе грудки.

Лучшая часть курицы-это голень.Она самая нежная.Все остальные волокнистые.А в крылышках вовсе нечего есть.

Филе подходит, потому что его кубиками ровными можно нарезать. Честно говоря, я по-другому не пробовала, не думала об этом. Покупаю филе Благояр и делаю из него. Как по мне вкусно выходит.